오이는 채소인가? 과일인가?

 

오이는 채소인가? 과일인가?

많은 사람들이 헷갈려 하는 것이 바로 오이는 채소인가? 과일인가? 하는 것입니다. 

아마 투표를 한다면 대부분이 채소를 선택할 것입니다. 그렇게 알고 살아 왔기 때문이죠. 

하지만 오이는 사실 과일이라고 합니다. 

 

식물학자 마키노 도미타로가 쓴 책에 의하면 배, 사과, 수박, 오이등은 모두 식물학상 씨방이 꽃받침 아래 위치하는 하위 씨방으로 매실, 감, 귤, 가지처럼 순수하게 밑씨가 든 씨방만이 자란 참열매와 다르게 씨방과 다른 보족적인 부분이 합체 한 뒤 자라서 열매가 된다고 했습니다. 

식물학에서 오이는 열매로 우리가 열매를 과일이라고 하기에 결국 오이는 과일이라는 것이죠. 

하지만 식품안전성보포털 식품안전나라에서는 오이를 채소류 분류하고 있습니다. 

보통 과일은 음식을 먹고 난 뒤 후식으로 나오게 됩니다. 

그렇다고 오이를 후식으로 먹기에는 좀 그렇죠? ^^ 생으로 먹긴 하지만 양념하거나 음식의 고명으로 많이 사용하기에 거부감이 많이 듭니다. 

 

 

그렇다면 오이는 채소인가? 과일인가? 라는 결론을 내야 할때가 되었군요.

과일은 먹을 수 있는 열매로 식물이 수정한 후 씨방이 자라서 생기는 것으로 속에 씨가 들어 있는 것입니다. 

오이는 씨방이 자라서 생기는 열매이기에 오이를 잘라서 보면 씨가 들어있는 것을 쉽게 확인 할 수 있죠. 

오이는 식물학적으로도 분명 과일입니다. 하지만 우리가 오이를 생으로 잘 먹지 않고 신맛, 단맛이 나는 과일과는 다르기에 오이는 식탁에 반찬으로 올라옵니다. 

식물학으로 따지면 오이 = 과일 이지만 우리가 먹는 방식을 보면 채소에 해당하는 것이죠. ^^

궁금증이 풀리셨나요? ^^